Натаміцин Nuprotec NataNovo®

Nuprotec NataNovo – це натуральний антимікробний агент, який використовується для запобігання псування у зв’язку з появою дріждів і плісняви в складі різних харчових продуктів і напоїв.

Натаміцин, відомий також як пимаріцин, поліеновий макролід, є натуральним продуктом життєдіяльності Streptomyces natalensis. Він є ефективним проти різних видів дріждів і пліснявих грибків, але не впливає на бактерії.

Опис продукту і його склад:

Nuprotec NataNovo виробляється шляхом ферментації Streptomyces natalensis що базується на вуглеводному середовищі. Отриманий в процесі даної ферментації натаміцин концентруєтся, кристаллізуєтся, висушуєтся і змішуються з лактозою в співвідношенні 1:1. Ця речовина має комерційну назву Nuprotec NataNovo. Nuprotec

NataNovo являє собою порошок від білого до кремового кольору з мяким органічним запахом. Це 50% суміш натаміцина і лактози. Лактоза є інертним носієм.

Nuprotec NataNovo відповідає наступній специфікації:

• ·      Натаміцин 50 % мін

  ·      Лактоза 50 %

  ·      рН суспензії 5,5 до 7,5

  ·      Мишьяк <1 ppm

  ·      Свинець <2 ppm

  ·      Ртуть <1 ppm

  ·      Важкі метали <10 ppm

  ·      Загальне мікробне число 100 КОЕ\г макс

  ·      Коліформні 30\г макс

  ·      Сальмонелла відсутня в 25г

  Якість:

  Натаміцин Nuprotec NataNovo відповідає вимогам , викладеним в специфікаціях ФАО/ВООЗ, ЕС і Харчового Хімічного кодексу. Natamycin дозволяється в багатьох країнах для використання в харчових продуктах.

  Технічна допомога:

  Технічний персонал відділу продажу ПП "БЧН"  володіє великим досвідом в області вживання добавок у виробництві сирів.

  З метою здобуття подальшої інформації просимо звертатися безпосередньо до ПП "БЧН".